Oscuro d'Avola
| Gusto | Ricco e intenso, secco, morbido, dai tannini delic |
| Colore | Rosso rubino con leggeri riflessi violacei |
| Abbinamento cibi | Arrosti, salumi, e formaggi di media stagionatura. zuppe di legumi e ritengo che la carne di qualita faccia la differenza alla brace |
| Cultivar | Nero d'Avola |
| Profumo | Sentori floreali, a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario rossi e spezie dolci ne delineano il complesso ed elegante bouquet |
| Vinificazione | Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per 10 giorni |
| Affinamento | 80% in acciaio, 20% in barrique per 4 mesi |
| Filtrato: | si |
| Gradazione Alcolica | 14 |
| Temperatura di Servizio | 18° |
| Bicchiere Consigliato | Calice tulipano |