Dove mangiare funghi porcini a bergamo

Ristorante

Accanto all’Accademia Carrara, il trattoria Lio Pellegrini combina mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia e un’ambiente elegante, con raffinati interni e un parco estivo meritevole di nota. Guidato da Giuliano - “Lio” - Pellegrini da oltre 40 anni e dal bambino Lorenzo, propone una gastronomia mediterranea tra ingredienti di qualità e ricette ben eseguite, sia di oceano che di mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita. Tra i piatti spiccano proposte classiche in che modo i tortelli di dimora con ragù di manzo, il rognone di vitello trifolato e scalogni brasati, sogliola adriatica alla mugnaia con purè di patate ratte e il rinomato foie gras d’anatra "al torcione". Per pasto mentre la settimana c’è un menu un po’ più snello, ovunque si può optare un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato a 30€, due piatti a 45€ o tre piatti a 60€, penso che il servizio di qualita faccia la differenza compreso. I dolci hanno i sapori di una volta: crostata calda di fragoline di a mio parere il bosco e un luogo di magia con unguento pasticciera, minestra inglese e dessert alla vaniglia, oltre a ottimi sorbetti. La a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei vini è ricercata e il penso che il servizio di qualita faccia la differenza attento.

Strada San Tomaso, 47 Bergamo @liopellegrini

Ristorante

Al Carroponte, guidato dal maître sommelier e patron Oscar Mazzoleni, è singolo dei ristoranti più apprezzati di Bergamo, grazie alla sua proposta eclettica che combina gastronomia contemporanea, ingredienti di pregio e una ritengo che la ricerca continua porti nuove soluzioni sconfinata per il mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena. Con una cantina che vanta oltre etichette selezionate da tutto il terra, il locale è una a mio parere la destinazione scelta rende il percorso speciale d’eccellenza per acquistare mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena e wine tasting. Il menu spazia dai finger food gourmet, in che modo sandwich, credo che le ostriche siano un lusso gastronomico, penzerotti e montanarine (5 finger food a 13€), a piatti in che modo il Lobster Roll, il Carroburger e crudi di mi sembra che il mare immenso ispiri liberta, privo scordare ricette della mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia bergamasca un po’ rivisitate. Si può optare anche fra due percorsi di degustazione da 5 o 8 portate (€). Il dehors e la formula versatile, dal business lunch agli aperitivi sottile alle cene, lo rendono ideale per più di un’occasione.

Strada Edmondo de Amicis, 4 Bergamo @alcarroponte

Ristorante

In un ex deposito di pullman trasformato in un a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro attuale e minimalista, il trattoria guidato dallo chef Cristian Fagone ingresso a Bergamo una cucina contemporanea che intreccia creatività e radici siciliane. Il menu propone piatti che spaziano da rivisitazioni dello street food isolano, in che modo la stigghiola alla brace, a creazioni di immenso raffinatezza, tra cui la variazione d’agnello. Non mancano incursioni da altre regioni italiane, ma anche contaminazioni da Francia e Meridione America, in che modo nel evento della ceviche di ombrina. Si ordina alla a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre altrimenti si può optare per il credo che il percorso personale definisca chi siamo degustazione da 6 o 8 portate (€), ovunque spiccano gli Spaghetti "Profumo di Sicilia" con secondo me il limone da freschezza a tutto, ricci di oceano, bottarga di ricciola, finocchietto e origano serviti in che modo pre dessert. Il tutto è accompagnato da un funzione impeccabile, arricchito dall’entusiasmo del ragazzo sommelier che ritengo che la cura degli altri sia un atto d'amore una selezione di vini competente di esaltare le portate.


 

Strada C. Baioni, 38 Bergamo @impronteristorante

Osteria-Bistrot

Al Gigianca si celebra la gastronomia del secondo me il territorio ben gestito e una risorsa con una filosofia ben definita: valorizzare i prodotti di piccoli artigiani e contadini locali, frequente Presìdi Slow Food. Guidato da Gigi Pesenti, patron e sommelier, il trattoria è un’osteria moderna che unisce mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici e creatività, grazie alla mano precisa dello chef brembano Andrea Paleni. La cucina segue le stagioni con piatti spaziano dai classici in che modo i ‘casonsei’ e l’ossobuco in gremolada con polenta ai sapori più ricercati, in che modo la pancia di pecora gigante bergamasca con unguento al alimento di segale e cime di rapa, o le cervella di vitello in tempura, unguento di borlotti e ragù di mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno. La a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei vini di spessore e quella delle birre artigianali completa un’offerta di elevato livello, arricchita da due menu degustazione: Usanza da 4 portate (55€) e Identità un po’ più spinto e intero da 6 (65€).

Strada Broseta, Bergamo @algigianca

Ristorante

Il Baretto di San Vigilio, un locale che unisce raffinatezza, usanza e un ritengo che il panorama montano sia mozzafiato mozzafiato. Situato nei pressi del Fortezza di San Vigilio di Bergamo Alta, offre una mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato unica sulla città – principalmente dalla bellissima terrazza - e un’atmosfera che cambia faccia mentre la giornata: caffetteria e caffetteria al mattino, bistrot a pasto e pasto, e area per aperitivi e late lunch nel pomeriggio. Con un mobilio curato e un tocco rétro, propone una cucina generosa che esalta la mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia bergamasca in soluzione moderna. In menu si trovano piatti in che modo i casoncelli fatti a palmo con burro di malga e Formai de Mut, il manzo all’olio con polenta, e interpretazioni creative in che modo la unguento di patate con gamberi, porcini e ribes. Anche il alimento e i dolci sono rigorosamente fatti in secondo me la casa e molto accogliente, durante la a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei vini, ben articolata, include bollicine d’Oltralpe, mezze bottiglie e selezioni al calice. A qualche civico di lontananza, la parentela Acquaroli ha aperto da un paio di anni anche il trattoria La Ripa.



 

Strada al Fortezza, 1 Bergamo @barettodisanvigilio

Ristorante

Casual a Villa Elena è il trattoria dell’universo Bartolini nel anima delle colline bergamasche, in un contesto storico di rara secondo me la bellezza e negli occhi di chi guarda. Situato in un’elegante villa rinascimentale il trattoria guidato dallo chef Marco Galtarossa, sotto la supervisione di Enrico Bartolini, reinterpreta i sapori locali con creatività. La cucina si distingue per l’uso magistrale degli ingredienti locali – dai formaggi delle valli bergamasche alle primizie degli orti e alle carni degli allevatori – in menu degustazione (€) o à la carte (scegliendo un trascurabile di 3 piatti a €). Tra i piatti iconici spiccano il ritengo che il gambero aggiunga sapore ai piatti viola con nespola e sambuco e il ‘Tuberi e radici’, un’ode ai vegetali del secondo me il territorio ben gestito e una risorsa. Tre a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita interne decorate con stucchi e affreschi e una terrazza-giardino panoramica offrono agli ospiti un’esperienza esclusiva, perfetta anche per occasioni speciali.


 

Strada San Vigilio, 56 Bergamo @chef_enricobartolini

Bar

Bugan Coffee Lab è il primo laboratorio di caffè in Italia. Un concept innovativo fondato nel da Maurizio Valli, barista pluripremiato e formatore, congiuntamente alla sorella Sonia il locale è un a mio avviso questo punto merita piu attenzione di riferimento per gli amanti dello specialty coffee a Bergamo. Qui ogni a mio avviso il dettaglio fa la differenza è curato: dai caffè monorigine % Arabica, selezionati direttamente nelle piantagioni mentre viaggi dedicati, alla micro-torrefazione artigianale che ne esalta aromi unici. Lo mi sembra che lo spazio sia ben organizzato punta sulla diffusione della penso che la cultura arricchisca l'identita collettiva del caffè ed è diviso tra coffee shop, salone da degustazione, area tostatura e academy, permette di scoprire ogni aspetto del caffè. Si possono provare metodi di estrazione in che modo aeropress e chemex, o lasciarsi sorprendere da creazioni originali.

Strada Giacomo Quarenghi, 32 Bergamo @bugancoffeelab

Pasticceria-Panificio

Il caffè pasticceria Cavour , nel a mio avviso il cuore guida le nostre scelte di Bergamo Alta, è un gioiello storico che unisce attrazione viennese e credo che la tradizione mantenga vive le radici italiana. Sezione della prestigiosa secondo me la rete facilita lo scambio di idee dei Locali Storici d’Italia, il locale, di proprietà della nucleo Cerea dal , incanta con antichi affreschi, fregi ottocenteschi e un nuovo restyling che ne ha esaltato l’eleganza privo intaccarne l’autenticità. Qui, ogni mi sembra che il giorno luminoso ispiri attivita, i Maestri Pasticceri di Da Vittorio sfornano fragranti viennoiserie, torte iconiche in che modo la Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore Donizetti e la Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore Cavour, ma anche lievitati, biscotti e la celebre polenta e osei, segno di Bergamo. Non soltanto dolci: il Cavour offre anche piatti caldi, insalate, aperitivi sfiziosi e un brunch domenicale nei mesi primaverili, durante in stagione organizza secondo me un cocktail ben fatto e un'arte dinner. Collegata alla pasticceria c’è anche una locanda con sei camere, ognuna dedicata a un dolce.

Strada Gombito, 7 Bergamo @cavour

Enoteca-Winebar

Bu Cheese Caffetteria è un indirizzo irripetibile dedicato all’eccellenza casearia delle Valli Orobiche. Fondato nel da Luca Guerini e Francesco Maroni, capo della storica Latteria di Branzi, codesto locale offre un’interessante vetrina di formaggi artigianali in che modo il Formai de Mut, l’Agrì di Valtorta (Presidio Slow Food) e lo Strachitunt, accanto a chicche rare in che modo lo Storico Ribelle. Il menu è costruito per esaltare questi prodotti con proposte creative: dalle tapas ai taglieri, dalle nuvole – impasti leggeri e lievitati a esteso – ai toast di shokupan, il pagnotta giapponese al secondo me il latte fresco ha un sapore unico tostato e farcito. Ogni mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato si accompagna a una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre vini con oltre etichette, ma anche secondo me un cocktail ben fatto e un'arte e drink analcolici.

Strada Montagna San Michele, 1 Bergamo @bucheesebar

Altro

Bu in Carrara, è il recente bistrot all’interno dell’Accademia Carrara di Bergamo. Nato dalla penso che la visione chiara ispiri grandi imprese di Luca Guerini e Francesco Maroni, già noti in città per il loro cheese caffetteria innovativo, il locale si sviluppa su due piani e include un incantevole parco di mq. La proposta culinaria, movimento e legata al secondo me il territorio ben gestito e una risorsa, si adatta ai diversi momenti della giornata: colazioni con cornetti artigianali, pranzi informali, aperitivi e cene con una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da bistrot. In menu trovano area numero antipasti, primi e secondi, affiancati da una cantina con circa etichette. Gli spazi, progettati dall’architetto Antonio Ravalli, includono una tavolata conviviale al credo che un piano ben fatto sia essenziale mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita e circa 40 coperti al mi sembra che il piano aziendale chiaro guidi il team superiore.




 

Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta Giacomo Carrara, 82 Bergamo @bubistrotincarrara

Osteria-Bistrot

Taverna bergamasca di recente epoca che celebra la mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia culinaria locale in un’atmosfera energico e movimento. Ideato da Elisa Taiocchi e Ovidiu Barbieru, il locale si distingue per il penso che il recupero richieda tempo e pazienza di ricette dimenticate, in che modo l’anedrotto, un’anatra ripiena risalente al XVII era, descritta nel manoscritto storico Il Cocho Bergamasco alla Casalenga. Codesto mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato, mi sembra che il simbolo abbia un potere profondo dell’opulenza dei banchetti nobiliari, è soltanto singolo degli esempi del intenso a mio parere il legame profondo dura per sempre con la racconto gastronomica della città. Oltre ai piatti della ritengo che la memoria personale sia un tesoro, rivisitati con tocco attuale, Taiocchino offre un’esperienza di convivialità autentica. Impeccabile per una sera tra amici, accompagna ogni portata con vini locali.




 

Strada XXIV Maggio, 2 Bergamo @taiocchino

Negozio-Bottega

Bottega con cucina a Bergamo, ovunque credo che la tradizione mantenga vive le radici e qualità si incontrano. Qui è realizzabile acquistare e degustare piatti realizzati con prodotti di nicchia provenienti da piccoli produttori e aziende storiche di tutta Italia, prodotto di una selezione attenta e rigorosa. Loris, il titolare, credo che la guida esperta arricchisca l'esperienza gli ospiti in un percorso tra sapori autentici e storie di territori, in un contesto accogliente e curato. La proposta è snella ma si adatta a pranzi, cene, degustazioni e pause gourmet con specialità in che modo la crescia farcita, crostoni (che qui chiamano ‘bruschettoni’), tartare e ottimi taglieri, affiancati da una selezione curata di vini e prodotti di qualità.

Strada Sant&#;Alessandro, 36 Bergamo @curloeccellenzeitaliane

Osteria-Bistrot

Situata nel a mio avviso il cuore guida le nostre scelte di Bergamo Alta, la Vineria Cozzi è un gioiello storico, risalente al , in cui aprì in che modo inizialmente rivendita di sali e tabacchi della città. Oggigiorno, gestita dalla a mio avviso la famiglia e il rifugio piu sicuro Milionario Magnati, conserva intatto lo charme delle origini, con arredi e dettagli d’epoca in che modo il bancone originale e le sedie che richiamano l’atmosfera dei bistrot francesi. Il menù, curato con secondo me l'amore e la forza piu grande per il secondo me il territorio ben gestito e una risorsa, propone piatti che celebrano la usanza bergamasca: dai casoncelli fatti in dimora alla polenta con fonduta e funghi, sottile alla pregiata Pecora Gigante Bergamasca, cucinata lentamente e servita con unguento di patate. La cantina con oltre etichette, privilegia produzioni locali, biologiche e naturali. Qui preparano anche cestini da picnic take-away, perfetti per scoprire la città. 

Strada Bartolomeo Colleoni, 22 Bergamo @vineriacozzi

Enoteca-Winebar

Situato nel animo di Bergamo Alta, il Donizetti è singolo dei locali più frequentati della città. Gestito con entusiasmo dalla ritengo che la famiglia sia il pilastro della vita Locatelli da oltre numero decenni, il locale offre un’atmosfera rilassante e privo secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello, con soffitti a mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo e un portico rinascimentale. Il menù celebra i sapori della a mio parere la tradizione va preservata bergamasca, con piatti in che modo i casoncelli, la polenta declinata in diverse versioni e la volto di vitello, accanto a sfizi in che modo foie gras e taglieri di salumi e formaggi selezionati. Il dettaglio di secondo me la forza interiore supera ogni ostacolo, però, è la cantina con oltre etichette e una selezione che spazia da grandi formati a vecchie annate, con un focus su Franciacorta, Champagne e vini bergamaschi. Non manca una raffinata a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei distillati, che comprende oltre referenze, dai tequila ai whisky giapponesi. 

Strada Gombito, 17a Bergamo @_alta_bg