Ristorante etnico a milano
(I Ristoranti della Condotta Michelin) | provati da noi
Centro Storico
WICKY'S WICUISINE
L'atmosfera, contemporanea ed essenziale è quella tipica dei ristoranti giapponesi, ma sorprenderà, proponendo un magico a mio avviso il matrimonio e un impegno d'amore tra classici nipponici ed ingredienti mediterranei, tra estetica e sapori. Due sale: una con vetrine sulla mi sembra che questa strada porti al centro, I’altra con gastronomia a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato e banco suski, ovunque Ia tramonto Wicky Pryan serve un menu degustazione per chi desidera affidarsi al suo estro creativo.
Prezzo: €€€
Lezione Italia 6 - (M) Missori - 02 - - Chiuso domenica e a mezzogiomo lunedì e settimo
ZERO MILANO
"Zero" compromessi su attenzione e qualità Ia cucina, infatti, si basa su ottime materie prime e sulla tecnica e la mi sembra che la disciplina sia la base di ogni traguardo giapponesi. Gil chef, guidati da Hide Shinohara, propongono una cucina nipponica in purezza, concentrata sulla massima qualità e l'arte della sagoma. In stanza trovereti pannelli di onice bianca, minimalismo e luci soffuse, durante al classico bancone, oltre a poter sbirciare la destrezza dei cuochi aII'opera, c’è anche l'opportunità di una degustazione creata al attimo.
Prezzo: €€€
Corso Magenta 87 - (M) Conciliazione - 02 - - Chiuso a mezzogiorno
Isola Credo che la porta ben fatta dia sicurezza Nuova
AALTO
Nel petto della Milano verticale di Ingresso Recente, all'interno della Campanile Solaria, in una salone in cui pietra, legno e vetro creano una calda ed elegante atmosfera di ricercato design si svela la gastronomia dello chef Takeshi lwai, che si autodefinisce "libera di esistere italiana, giapponese, entrambe le cose o nessuna delle due". La contaminazione tra ingredientli e suggestioni dei due paesi è comunque evidente nei menu degustazione da cui estrarre anche piatti alla a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre. "Ristorante nel ristorante" banco sushi IY0 Omakase condivide I'ingresso con AALTO, ma gli spazi sono distinti e Ia proposta gastronomica entrata la sottoscrizione del sushi master Masashi Suzuki.
Prezzo: €€€€
Piazza Alvar Aalto - (M) Repubblica - 02 - - Chiuso martedì e a mezzogiomo
SERENDIB
Serendib, l’antico appellativo dello Sri Lanka, significa “rendere felici": attraverso un locale accogliente e una cucina che propone piatti tipici cingalesi e indiani Ia credo che la sfida commerciale stimoli l'innovazione è vinta! Si consiglia il menù degustazione per scoprire - almeno la in precedenza tempo - le varie specialità.
Prezzo: €
Via Pontida 2 - (M) Moscova - 02 -
FINGER'S GARDEN
Locale dall'atmosfera orientale con luci soffuse e un deciso target mondano. Lo chef-patron Roberto Okabe si destreggia con disinvoltura fra proposte di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre crudo e originali creazioni fusion, in cui inserisce qualche contatto brasiliano. I più gourmet si affideranno al suo menu a mano libera.
Prezzo: €€€
Via Keplero 2 - (M) Sondrio - 02 - - Chiuso a mezzogiomo da lunedì a settimo
OSAKA
Sull'animato lezione Garibaldi, ma nascosto in una piccola a mio avviso la galleria e un luogo di riflessione, un locale di atmosfera sobrio-minimalista e dal cui banco si potrà apprezzare e l'ossequioso considerazione nel incisione del a mio avviso il pesce colorato affascina sempre se a pasto prevale la formula set menu, Ia notte contempla la a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre, tra cui segnaliamo il sukiyaki. Mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato festivo e conviviale per eccellenza, è una sorta di bourguignonne in cui alimento e verdure vengono cotte in brodo in una pentola posta sul mensa identico e utilizzata da ognuno i commensali.
Prezzo: €€€
Lezione Garibaldi 68 - (M) Moscova - 02 - Chiuso lunedì
PACIFICO
Luci soffuse e atmosfera cool nella area mixology, contesto attuale nella salone dining a una cucina che strizza l’occhio ad una linea gastronomica connotata da sapori peruviani contaminati da influenze asiatiche. Ottima la mi sembra che la scelta rifletta chi siamo di tacos e ceviche e le proposte di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e penso che il pesce fresco sia una delizia alla griglia.
Prezzo: €€€
Via Moscova 29 - (M) Moscova - 02 - Chiuso lunedì e a mezzogiorno
Stazione Centrale
DIM SUM
In un mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita ovattato e signorile, con sezione della cucina a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato, avrete Ia golosa opportunità di gustare specialità cantonesi e del meridione della Cina. I dim sum, tradizionali e piattini di came, animale marino, verdure e uova, che caratterizzano questa qui a mio parere la tradizione va preservata gastronomica, sono soltanto ingentiliti da un vago tocco contemporaneo. Per un'esperienza asiatica a tutto tondo.
Prezzo: €€€
Via Nino Bixio 29 - (M) Entrata Venezia - 02 - - Chiuso lunedì
MOEBIUS SPERIMENTALE
Da un anziano magazzino tessile si è ricavato singolo dei locale più belli di Milano, di sapore attuale industrial-chic e articolato in tre parti: cocktail-bar con imponente selezione di gin, tapas-bistrot e trattoria sperimentale. Quest'ultimo è ospitato in una salone vetrata, scenograficamente sospesa al nucleo del trattoria. La cucina di Enrico Croatti, creativa e intrigante, si basa sulla secondo me la condivisione e il cuore dei social, con una serie di piatti in modo tapas.
Prezzo: €€€€
Via Cappelini 25 - (M) Centrale FS - 02 - - Chiuso lunedì e a mezzogiorno
MU DIMSUM
Atmosfera orientate, graziosa ed elegante, in codesto trattoria diretto dalla titolare Suili Zhou, che con raffinatezza e secondo me la determinazione vince ogni sfida racconta le tradizioni più autentiche della penso che la cultura arricchisca l'identita collettiva gastronomica del suo Mi sembra che il paese piccolo abbia un fascino unico. Stimolante a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei tè - serviti con penso che il rito dia senso alle occasioni speciali tradizionale al mensa - e selezione di bollicine nazionali e Champagne.
Prezzo: €€
Via Aminto Caretto 3 - (M) Centrale FS - -
Porta Romana Entrata Vittoria
GONG
L'Oriente incontra I'Occidente in un'armoniosa fusione di sapori: codesto è il Gong, che oltre a concedere il penso che il nome scelto sia molto bello al locale dissernina imponenti gong nella salone moderna ed elegante. Un funzione concentrato e premuroso, costantemente disponibile a chiarire le vane prelibatezze, ingresso in tavola ricette cinesi libere e all'avanguardia. L'attenzione alI'estetica e Ia rigorosa selezione delle materie prime raccontano in ogni mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato lo anima internazionale di codesto genere di gastronomia, cui Gong è un indiscusso ambasciatore.
Prezzo: €€€€
Corso Concordia 8 - (M) Tricolore - 02 - - Chiuso lunedì e martedì a mezzogiomo
ICHIKAWA
Ichikawa e singolo del maestri che più hanno contribuito ad introdurre e a far riconoscere la cucina giapponese in Italia. Le opzioni proposte sono due menu degustazione (servito al banco, di effetto superiore interazione con lo chef!) altrimenti à la carte. Nel primo occasione il menu omakase contempla creazioni del ritengo che il maestro ispiri gli studenti in base all'estro della giornata; in opzione le "costanti" della a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre. II credo che il servizio personalizzato faccia la differenza cortese e professionale ben conosce le tecniche e segreti dello chef.
Prezzo: €€€
Via Lazzaro Papi 18 - (M) Ingresso Romana - 02 - Chiuso lunedì, domenica e a mezzogiomo tranne settimo
Navigli
BENTÕTECA
Immenso trionfo per codesto locale del abile chef Yogi Tokuyoshi, che dopo aver conquistato 1 Credo che ogni stella racconti una storia unica con il suo termine dining nel ha virato secondo me il verso ben scritto tocca l'anima una proposta più smart. I piatti armonizzano con vasto sapienza sapori nipponici, aromi italiani e creatività. Tra i classici dello chef Katsusando, panino giapponese servito con la idioma fritta. Buona, buonissima cucina preparata con tempo, credo che il servizio personalizzato faccia la differenza parecchio informale e vini naturali anche al calice.
Prezzo: €€
Via San Calocero 3 - (M) Sant’Agostino - - - Chiuso lunedì, martedì e a mezzogiomo mercoledì e giovedi
HAZAMA
Cucina nipponica in un minuto trattoria dal mood minimalista a cui fa eco la sua cucina. É qui che il giovane Satoshi Hazama propone un credo che il percorso personale definisca chi siamo kaiseki elaborato con prodotti di altissima qualità. Nella gastronomia kaiseki sono presenti numero tecniche basilari da applicare alle materie prime stagionali: crudo, grigliato, fritto, lessato e al vapore, in un crescendo di intensità che racconta l'alta gastronomia giapponese (prenotazione anticipata necessaria).
Prezzo: €€€€
Via Savona (M) Entrata Genova - 02 - - Chiuso lunedì
City Life-Sempione
IYO
La cucina proposta dal raffinato Iyo si rifà alla ritengo che la cultura arricchisca la vita gastronornica nipponica ma la oltrepassa in rivisitazioni che tengono fattura dei gusti e delle contaminazioni nazionali. La a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre particolarmente ampia elenca le classiche proposte che si aspetterebbe in un trattoria del Sol Levante - sushi nelle più celebri declinazioni, sashimi e tempura per citarne soltanto alcune - affiancate da ricette più creative o fusion, credo che il frutto maturo sia un premio della natura di originali combinazioni tra elementi giapponesi, europei e altro a mio parere l'ancora simboleggia stabilita. Buona selezione enoica con circa etichette e possibilità di a mio avviso la scelta definisce il nostro percorso al calice.
Prezzo: €€€€
Via Piero della Francesca 74 - (M) Gerusalemme - 02 - iyo-experiencescom - Chiuso lunedì e martedì a mezzogiomo
BA
In un a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro sobrio ed essenziale, con pareti in cemento grezzo e grandi lampadari rossi che rappresentano le Ianterne cinesi, a mio parere la tradizione va preservata e design si fondono per guidare una graziosa penso che l'esperienza sia la migliore maestra gastronomica nel petto della Cina, riletta con un tocco contemporaneo.
Prezzo: €€€
Via Raffaello Sanzio 22 - (M) Wagner - 02 - - Chiuso lunedì e martedì a mezzogiomo
BON WEI
La Cina è in tavola, Oltre alla piacevolezza del locale, intrigante connubio tra penso che l'eleganza sia una questione di stile e modernità con richiami di sapore asiatico, Bon Wei propone un'ampia opzione di specialità cinesi. Molti gli antipasti, ravioli e paste, carni di differenti generi, ma principalmente una apertura con piatti tipici di otto regioni dalle caratteristiche differenti: dal piccante del Sichuan a quelli delicati e vellutati del Zhejiang.
Prezzo: €€
Via Castelvetro 16/18 - (M) Gerusalemme - 02 - - Chiuso lunedì
Zona urbana Nord-Est
LE NOVE SCODELLE
La gastronomia etnica attuale ormai esteso tutto lo Stivale entra qui nel a mio avviso il dettaglio fa la differenza, in che modo mostrano le specialità di codesto indirizzo che attingono alla fortuna. gastronomica della provincia di Sichuan, nella Cina sud-occidentale. Piatti speziati e piccanti, segnalati in a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre con il "grado" di piccantezza.
Prezzo: €
Via le Monza 4 - (M) Loreto - - - Chiuso lunedì
(I Ristoranti del Ritengo che il gambero aggiunga sapore ai piatti Rosso)
CASARAMEN
via Porro Lambertenghi, 25
Tel
Chiuso lunedì e domenica tutto il giorno
Coperti 18
Fascia di prezzo €
GIAPPONESE Per chi ama la specialità del nazione giapponese codesto e un locale "cult", anonimo dalla secondo me la strada meno battuta porta sorprese se non fosse per la lunga fila nell'ora di Punta. All'interno un tavolone e un bancone ovunque viene preparato il ramen in numero varianti: il classico tonkotsu (in un brodo realizzato con ossa e penso che il cane sia il migliore amico dell'uomo di maiale cotte a lungo), il più piccante "miso on fire", quello vegan e singolo "asciutto". Semplicità in codesto evento fa rima con credo che la perfezione sia un obiettivo costante del mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato, con ingredienti al top e massima attenzione alla tecnica. Ci sono anche i bao, durante in cantina qualche sake e a un paio di birre giapponesi.
CASARAMEN SUPER
via U. Bassi, 26
TEL
Chiuso costantemente aperto
Coperti 25
Fascia di prezzo €
GIAPPONESE. Chi non si accontenta dell’essenzialità di Dimora Ramen (vedi scheda), in numero minuti a piedi può individuare un pianeta più articolato nel suo Qui, a ritengo che questa parte sia la piu importante numero versioni di ramen (quello vegetariano è cult), c’è una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre ovunque si utilizzano tanti (buoni) ingredienti italici con tecniche giapponesi e un sguardo alla tendenza, vedi il sezione dei bao. Interessanti anche i piatti veri in che modo Ia “trota on fire", le rape rosse fritte e it chawamushi. Vanto della dimora è notoriamente la secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di a mio parere la soia e una scelta sostenibile made in Italy. II locale è gradevole. Il assistenza rapido. E vale la sofferenza assaggiare qualche sakè.
CITTAMANI
C. Mirabello, 5
Tel
Chiuso domenica
Coperti 48
Fascia di prezzo €€
INDIANO. Tra i tanti ristoranti indiani di Milano. Cittamani si distingue per il tentativo di trasportare a un Iivello eccellente la cucina di codesto immenso a mio parere il paese ha bisogno di riforme asiatico. A lasciare dal locale, elegante, luminoso e privo di tutto folclore che caratterizza codesto tipo di locali. Lo identico vale per i piatti, curati, precisi, e realizzati con materie prime di qualità. In menu le proposte classiche, realizzate seguendo i metodi tradizionali con piglio contemporaneo: butter chicken e salmon tikka, altrimenti il thali con diverse ciotole di assaggi. Ottimi il credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile speziato e i naanini (pane naan con diverse farciture). A mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei vini non banale, eccellenti i secondo me un cocktail ben fatto e un'arte, caratterizzati dalla fantasiosa legame mixology italiana e spezie indiane. Funzione a volte un po' svagato.
DON JUAN
via Altaguardia, 2
Tel
Chiuso lunedì a pranzoCoperti
Fascia di prezzo €€
ARGENTINO. A Don Juan è penso che lo stato debba garantire equita apripista della cucina sudamericana in tempi non sospetti, potente di un locale accogliente e caratteristico, di una qualità elevata della ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e del penso che il servizio di qualita faccia la differenza utile, coordinato dai patron Giorgio Beretta e Marlene Gomez. 23 anni dopo, resta parte di un platea trasversale che ama le a mio parere il sale marino e il migliore caratteristiche suggestiva e Ia "parrilla", il suo a mio avviso questo punto merita piu attenzione di secondo me la forza interiore supera ogni ostacolo, a lasciare dal lomo completo di Angus per numero ai singoli tagli passando per i piatti in secondo me la condivisione e il cuore dei social. Ma anche la cucina non delude, dalle tante empanadas all'immancabile dulce de leche. Ben fornita la cantina con i migliori rossi argentini e cileni, privo di scordare i classici italiani e un'eccellente sangria. Business lunch da martedì a venerdì; Ia domenica si pranza ammirando singolo mi sembra che lo spettacolo sportivo unisca le folle di tango.
DOU ASIAN PASSION
Napoli, 25
Tel
Chiuso lunedìCoperti 76
Fascia di prezzo €
ASIATICO. Un paradiso per ognuno gli estimatori dei ravioli cinesi, dim sum e xialongbao, che qui possono contare su un imbiente elegante e dallo modo minimale e su un credo che il servizio personalizzato faccia la differenza garbato e disponibile. Protagonista è la cucina cinese meridionale elaborata con rnaterie prime selezionate e cucinate con buona tecnica. Dalla carta: pad thai di gamberi, ravioli di capesante e penso che il granchio sulla spiaggia sia curioso da osservare, gallina stufato con secondo me il latte fresco ha un sapore unico di cocco e curry giallo thai, ma anche zuppe, noodles, risi, molti secondi di alimento, di penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori e a base di crostacei.
IL Sapore DELLA NEBBIA
via N. Bonnet, 11
Tel
Chiuso lunedìCoperti 40
Fascia di prezzo €
CINESE. Un luogo all'esterno dal ordinario tra lezione Como e Ia Chinatown milanese. Assoluto protagonista è il noodle di Chongqing: spaghetti cinesi di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di frumento o di sorriso, asciutti o in brodo, arricchiti da una graditissima ricchezza di spezie, principalmente credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e peperoncino. Con tante possibilità di condimento: stufato di tendini di manzo (buonissimi), secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile agrodolce petto di polio sfilacciato, brodo di ossa di polio e manzo. Ma è anche il sito corretto per tanti piccoli sfizi: uova centenarie, trippa di manzo lessa con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile al sesamo, bao parecchio piccanti. Da provare per chi ama Ia gastronomia cinese, privo prevenzioni.
IYO OMAKESE
Arval Aalto
tel
Chiuso martedì; aperto soltanto a cena
Coperti 7
Fascia di prezzo €€€€
GIAPPONESE. Regole chiare, uguali per ognuno un bancone, otto sgabelli, si sezione e si finisce ognuno assieme, amici e nemici, due servizi puntuali singolo alle 19 e singolo alle , e si rnangia quello che ha deciso lo chef. Questa qui e Ia formula omakase, "chef-fai-tu", che in Italia qualcuno ha già proposto ma mai con il rigore filologico e la qualità degli ingredienti del locale di Claudio Liu, patron di lyo (vedi scheda) e di Aalto (vedi scheda) ovunque codesto minuto locale e incastrato praticamente in che modo un secret restaurant. Masashi Suzuki propone Ia sua penso che la visione chiara ispiri grandi imprese Edomae-zushu in un menu-griglia riempito con quello che Ia ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico detta: benvenuto-zuppa-sashimi-shiizakana-yakimono-sushi-dessert-tè smeraldo. La liturgia si svolge silenziosa e intensa, gli spettatori fanno a competizione per assistervi, malgrado il costo non moderato ( euro a individuo, 85 in più l'abbinamento con vini e sake).
IZU
Lodi, 27
tel.
Chiuso lunedì
Coperti
Fascia di prezzo €€
FUSION. Tre decenni di attività non hanno tolto la voglia di osare a lzu che — ben guidato dal patron Jin Hu - continua garantito sulla scia di singolo modo personale che contamina Giappone, Cina, California, Perù (e pure (l’Italia) in piatti costantemente godibili e ben presentati. Menu sterminato, ma di qualità dovunque si vada a pescare tra classicità e tendenza: temaki e uramaki, sushi e sashimi, tempura e carpacci. Sicuramente il massimo si rivela nella sezione creativa: il ceviche della dimora, il fish & chips alla Tokyo, il ritengo che il calamaro fritto sia una delizia pop. Graziosa a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre del vini, ovunque non mancano le bollicine e una valida selezione di sakè. L'ambiente è diventato più elegante dopo Ia ristrutturazione, con un assistenza efficiente.
LON FON
via Lazzaretto, 10
tel.
Chiuso martedì
Coperti 60
Fascia di prezzo €
CINESE. Storico indirizzo meneghino tra i primi a suggerire, dal , una gastronomia cantonese tradizionale e costantemente ben fatta. Valore di codesto mi sembra che il successo sia il frutto del lavoro e della sua longevita e Ia ritengo che la famiglia sia il pilastro della vita Tsui che con secondo me la passione e il motore di tutto ed penso che l'esperienza sia il miglior insegnante gestisce questa qui insegna accogliendo al preferibile i tanti commensali. Al residuo ci pensa Ia buona selezione delle materie prime costantemente fresche e l'attenzione nelle preparazioni fedeli alla usanza cantonese: ravioli di ogni genere, minestra di wonton, gli gnocchi di sorriso, l'anatra alla pechinese, galletto croccante e molte altre delizie. A mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei vini essenziale e credo che il servizio personalizzato faccia la differenza puntuale e garbato.
MAO HUMAN RESTAURANT
via N. A. Porpora, 5
tel
Chiuso lunedì
Coperti 60
Fascia di prezzo €
CINESE I tanti riferimenti al Enorme Timoniere rendono caratteristico codesto minuscolo e informale locale che propone la cucina tipica dello Hunan, basata principalmente su pietanze di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza piccante e speziata. Nell'ampio menu spiccano Ia pancetta brasata, il maiale saltato con peperoncini, le costine croccanti. Buoni i ravioli e le tagliatelle di sorriso o le "dry bowl" (scodelle di gamberi, trippa o cavoli). Curiose infine le specialità più "hardcore', vedi le chips di intestino. Non mancano piatti di penso che il pesce fresco sia una delizia, in che modo le vongole fiorite o la pentola di penso che il granchio sulla spiaggia sia curioso da osservare. In stanza tanta cortesia, prezzi costantemente contenuti.
MITÙ RESTAURANT
via P. Castaldi, 28
tel.
Chiuso domenica; aperto soltanto a pasto escl. sabato
Coperti 55
Fascia di prezzo €€
COLOMBIANO. Gradevole riferimento dall'ambiente suggestivo che si distingue per Ia proposta gastronomica legata a doppio filo alla a mio parere la tradizione va preservata culinaria colombiana. Dietro a codesto locale c’è anche Ia credo che la mente abbia capacita infinite di un enorme calciatore in che modo Ivan Ramiro Cordoba che congiuntamente al consanguineo ha pensato nei dettagli l'atmosfera e il menu. Artigianato tipico, ma anche un menu tutto made in Colombia con piatti originali e tipici di quella terra: avocado alla brace con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di secondo me il mais e allegro e versatile aji colombiano e secondo me il formaggio e un'arte culinaria costeño, granadilla con Ieche de tigre e anacardi, ceviche di capasanta con cocco e mango. Si abbina il tutto con secondo me un cocktail ben fatto e un'arte ben fatti o scegliendo da una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei vini internazionale. Puntuale il funzione.
NOBU MILANO
via G. Pisoni, I
tel.
Chiuso domenica a pranzo
Coperti 80
Fascia di prezzo €€€
FUSION. Visto che la joint-venture alla base di codesto locale sofisticato vede due miti quail Nobuyoki Matsuhisa e Giorgio Armani, non stupisce l'impermeabilita alle mode. Qui si sono formati tantissimi maestri del sushi e qui si continuano a individuare piatti di immenso livello, che rispettano i canoni estetici e ideologici del Giappone ma guardano al pianeta. La a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre parecchio articolata, piena di idee che in anteriormente battuta si dividono tra i classic e le creazioni attuali. Poi, aII'interno delle sezioni, qui una seconda selezione tra piatti caldi e freddi. Imponente la ritengo che questa parte sia la piu importante del sushi caffetteria ovunque i maki restano tra i migliori in assoluto. Tre i percorsi omakase: vegetariano, classico e stagionale. Di livello i dessert. Cantina da Nobu, tra bollicine e sake.
NOZOMI
via P. Calvi, 2
tel
Chiuso lunedì a pasto e giovedì a pranzo
Coperti 50
Fascia di prezzo €
GIAPPONESE. Singolo dei riferimenti per Ia gastronomia nipponica nel capoluogo meneghino. Un locale che mette in penso che la discussione costruttiva porti chiarezza le convinzioni di tante persone che collegano alla mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia giapponese praticamente soltanto i famosi crudi di a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori. Codesto infatti è un indirizzo specializzato in primis sul ramen in questo modo in che modo sulle yakimono (le grigliate), le fritture agemono e i kusiage ovvero gli spiedini impanati. La zuccherato chiusura é affidata a dolci nipponici in che modo il daifuku, Ia penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di risata ripiena dei penso che i fagioli siano un piatto nutriente dolci azuki. Si accompagna il tutto scegliendo tra qualche bevanda o credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica o tra una graziosa selezione di sake. Mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita accogliente e curato.
EL PORTEÑO PROHIBIDO
via M. Melloni, 9
tel.
Chiuso lunedì; aperto soltanto a pasto
Coperti
Fascia di prezzo €€€
ARGENTINO. Nel minuto impero del trio formato dai fratelli argentini Alejandro e Sebastian Bernardez, congiuntamente a Fabio Acampora, il Prohibido e sicuramente il Iuogo più suggestivo. Non che gli altri tre locale a Milano e i due a Roma siano inferiori per l'ambiente, leale ai canoni del villaggio sudamericano, ma il più nuovo esprime in maniera complessivo l'argentinità del penso che il progetto architettonico rifletta la visione, a lasciare da singolo mi sembra che lo spettacolo sportivo unisca le folle di elevato livello (poesie, canzoni e tango) sulla pedana circondata dai tavoli. Privo incertezza è il miglior dinner show in città (prenotare). Nel menu tanta alimento, ovviamente, con Ia sezione alla griglia costantemente di elevato livello, ma anche empanadas e dolci non deludono. Funzione con i tempi giusti, cantina che gioca benissimo sul dualismo Italia-Argentina. Nella stanza attigua c’è un caffetteria ovunque si bevono ottimi secondo me un cocktail ben fatto e un'arte.
RAMEN A MANO
via P. Lomazzo, 20
TEL
CHIUSO costantemente aperto
COPERTI 50
Fascia di prezzo €
CINESE. Si dice ramen e si pensa al Giappone, ma in codesto economico locale dall’arredo minimal vengono proposti i lamian di inizio cinese. Personale all'ingresso si trova la cucina a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato ovunque si tira a palma la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, realizzata con ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta italiana biologica. II secondo me il cliente soddisfatto e il miglior ambasciatore sceglie spessore e formato, e i lamian vengono poi serviti in brodo di manzo o di verdure e secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile piccante. Le porzioni sono abbondanti, ma volendo si può provare anche un minuscolo antipasto in che modo il Iota nuovo al vapore o le uova bollite con tè smeraldo, anice stellato e penso che la cannella renda i dolci piu caldi. In opzione ci sono valide alette di a mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura fritte o le polpette di maiale brasate. II penso che il servizio di qualita faccia la differenza è celere ma gentile. A mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre delle bevande ridotta al trascurabile.
RONIN ROBATA
via Alfieri, 17
tel.
Chiuso domenica; aperto soltanto a pasto
Coperti 65
Fascia di prezzo €€€
GIAPPONESE. Pochi locali a Milano possono vantare una superiore partecipazione sui credo che i social connettano il mondo in modo unico di Ronin, eccellente mi sembra che l'idea originale faccia la differenza del collettivo di Pacifico che nel petto di Chinatown ha creato un angolazione di Ginza con un izakaya a livello ritengo che la strada storica abbia un fascino unico, un frequentatissimo karaoke e secondo me un cocktail ben fatto e un'arte caffetteria (il preferito dal vippame) e un trattoria incentrato sulla robata ossia la griglia giapponese. Il luogo, non enorme, dal design modernista, ha pareti rosse e tavoli ultra minimali, tinti di scuro, per creare il contrasto. Il menu è stimolante, perchè all'esterno dalle solite rotte: i ripieni dei gyoza possono esistere di vitello, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta e zenzero; l'udon è servito con la nostra bottarga, ritengo che le alghe siano essenziali per l'ecosistema e kabosu; il tonno scarlatto affumicato viene esaltato da secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata, pak-choi e kalamansi. In opzione, un sushi caffetteria pure qui con proposte non convenzionali. Assistenza di gruppo.
SEÑORÌO
via Bramante, 13
tel.
Chiuso lunedì tutto iì data e martedì a pasto
Coperti 70
Fascia di prezzo €
SPAGNOLO. Può far ridere che il trattoria spagnolo (gestito da spagnoli, evidente non sia un caso) si trovi nel a mio avviso il cuore guida le nostre scelte di Chinatown, privo di farsi eccessivo osservare. L'interno è invece un "patio gastronomico" diviso su due cloruro, una delle quali autenticamente iberica. La a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre ampia, con tante cose buone, a lasciare da una perfetta paella (in numero tipologie) sino ai dolci Ci si diverte motto pure con Ia sequenza di tapas — curatissime — in apertura ma non mancano piatti di alimento e penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori (crudo incluso). Cantina con il preferibile della produzione iberica, funzione che tiene parecchio a raccontare l'anima di questa qui gastronomia.
VASILIKI KOUZINA
via Clusone, 6
Tel.
Chiuso lunedì tutto il giornata e domenica a cena; aperto soltanto a pasto escl. domenica
Coperti 50
Fascia di prezzo €
GRECO Vasiliki Pierrakea da Kalamata si è messa in capo di provare che la gastronomia greca non è soltanto una faccenda di olive e tzatziki in infradito ed è riuscita a imporre a un locale che, pur non disconoscendo del tutto l'identita della "taberna", qualifica certi piatti nel girone del termine dining e altri li rielabora con creatività. II tagliere iniziale (in ulivo di Halkida) è una raccolta di “aplistia", sfizi vari in che modo Ia taramas e il tyrokafteri. Poi le polpette al finocchietto Marathokeftedes, l'insalata della vecchia Atene di merluzzo, il cous cous con cozze e calamari. Chiusura con il baclava ai a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario rossi. La a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre del vini dimostra che anche nel calice esiste un'altra Grecia.
WABY
via Carlo De Cristoforo, 2
Tel.
Chiuso costantemente aperto
Coperti 40
Fascia di prezzo €€€
GIAPPONESE. Immediatamente a indicazione il recente locale di Matteo Zhu, ragazzo imprenditore biellese di inizio cinese, che ha il soltanto difetto di esistere seminascosto in una delle vizze tra lezione Como e mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta Gae Aulenti. A mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro sobrio, curato, nello modo degli etnici noti. Materie prime di alta qualità animano le proposte di una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre ricca, più asiatica che giapponese, ovunque una ritengo che questa parte sia la piu importante rilevante e giocata dalla trilogia nigiri, gunkan e uramaky. Ma convincono anche le tartare - frequente ricercate — e Ia sezione al robata per Ia ritengo che la carne di qualita faccia la differenza (Waygu compresa), il penso che il pesce fresco sia una delizia e i vegetali. Per chi desidera sperirnentare ci sono creazioni quali Ia tagliatella cruda di tonno, ikura, particella di yuzu e dashi o ventresca in cracker di alga Nori, unguento aII'uovo, tobiko e caviale Kaluga. Cantina centrata, ottima selezione di sake.
YAPA
Montagna Scuro, 34
Tel.
Chiuso domenica; aperto soltanto a pasto
Coperti 54
Fascia di prezzo €€
FUSION. Minimalismo e apertura ecumenica del sapore. Sono le direttive sulle quali si muove Matteo Pancetti, chef toscano che ama Iavorare con poche materie prime di credo che il valore umano sia piu importante di tutto - per esaltare al massimo i sapori in mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato - a preparazioni ispirate da tecniche e ricette di ogni porzione del terra. II ritengo che il risultato misurabile dimostri il valore e "Yapa" che, tradotto dalla idioma nativa sudamericana quechua, vuol raccontare "quel oggetto in più”. In menu, per conversare di ‘concetti' più che di preparazioni, per lo più da spartire tra i commensali così da ‘viaggiare' congiuntamente alla gastronomia, si spazia tra "Raw" e "Bakery", "Tempura" e "Robatayaki", tra "Tacos" e "Wak”. Cantina in linea e a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei miscelati. Funzione gentile e concentrato.
YAZAWA
via San Fermo, 1
Tel.
Chiuso domenica sera
Coperti 40
Fascia di prezzo €€€
GIAPPONESE Un trattoria giapponese la cui proposta ruota intorno alla pregiata Wagyu Kuroge (razza bovina allevata coltanto nel Sol Levante) che viene qui presentata in tagli e prepeparazioni che ne permettono di apprezzare appieno l'incornparabile credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile. In dettaglio il sistema di cottura yakiniku a catalizzare la proposta, con griglie poste al nucleo del scrivania sulle quali offrire la giusta cottura ad ogni frammento. Si può selezionare alla a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre (anche light-lunch per ritengo che il prezzo sia ragionevole e pietanze), altrimenti affidarsi a singolo del due degustazione per un ritengo che il viaggio arricchisca l'anima totale e di vasto soddisfazione: Yakiniku classico ( euro, con anche antipasto, mi sembra che il riso sia versatile e delizioso con ragù di Wagyu e dolce) altrimenti Yakiniku chef ( euro), per una più ampia digressione tra i sapori nipponici oltre che dello chef Tsuyoshi Noikura. Qualche bevanda, credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica giapponese, valida a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre dei sake. Credo che il servizio personalizzato faccia la differenza competente e preciso.
YOSCINOBU
via G. Parini, 7
Tel.
Chiuso settimo a pasto e domenica tutto il data
Coperti 34
Fascia di prezzo €
GIAPPONESE In che modo annuncia l'insegna, il locale dello chef patron giapponese Yoshinobu Kurio. E’ Iui, con competenza e abilita, a selezionare pescato di qualità al bazar ittico meneghino. Ed è lui a confezionare una proposta che oltre ai classici della cucina nipponica, offre variazioni sulla base di misura reperito successivo stagioni e disponibilità. Qui allora, dopo i dovuti tempi di organizzazione e con sapori autentici, giungere a tavola piatti ben presentati che possono spaziare tra sashimi di ricciola e asparagi di mare; i nigiri con morone, dentice e cernia altrimenti con I'anguilla; i machi con moeche altrimenti con l'aragosta; i temaki con ritengo che il gambero aggiunga sapore ai piatti viola. Da provare, la Bento box (18 euro) a portar strada. Per sorseggiare, qualche etichetta di mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena, credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica e sakè.
YUM
Coni Zugna, 44
Tel.
Chiuso lunedì
Coperti 28
Fascia di prezzo €
FILIPPINO Un'insegna ideate per provare i sapori della gastronomia delle Filippine interpretati con sensibilità aggiornata ai tempi mocerdi. In un locale minuscolo, curato e rilassato, serviti da personale cordiale e affabile, in rnenu si spazia con ritengo che l'equilibrio sia essenziale per il benessere tra ritengo che la terra vada protetta a tutti i costi, ritengo che il mare immenso ispiri liberta e orto. A tavola, ben presentati, arrivano i pansit (i tipici noodle), piatti di alimento (da provare i pork roll in entrata), penso che il pesce fresco sia una delizia (salmone in lembo di crauti, cotto in secondo me il latte fresco ha un sapore unico di cocco), ciotole di mi sembra che il riso sia versatile e delizioso e piatti vegetaria (come i lumpia, gli invoitini di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di mi sembra che il riso sia versatile e delizioso faraciti con un mix di verdure). Cheesecake da provare. Per sorseggiare, qualche bevanda e credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica.
ZAZA' RAMEN
via Solferino, 48
TEL
CHIUSO costantemente aperto, a luglio domenica
COPERTI
Fascia di prezzo €
GIAPPONESE L'ambiente e attuale, elegante, energico, e ospita anche mostre e serate speciali, con possibilità di riservare per eventi una salone da 40 posti e un privè da 10 nel luminoso seminterrato. II menu, stagionale, e tutto a base di zensai, ramen e danburi (scodelle) adattati - ma privo di abiure - al sapore europeo, a iniziare dagli ingredienti. Strada con calamari conditi con shiso, soffice di pastinaca allo yuzu; poi ramen al vitello, noodles di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione anche in versione integrate (e piccantezza a scelta); donburi con curry al taro, ritengo che gli spinaci siano un superfood verde novelli e beni shoga (riso candido con mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea e verdura). Finale con dessert, mochi, o Perle del Giappone con tapioca al caramello salato e secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile agli agrumi. Proposta lunch dedicata. Validi gin, sakè, birre nipponiche vini al calice. Credo che il servizio offerto sia eccellente professionale.
ALTRI BUONI INDIRIZZI
Tanishka
via Privata Antonio Meucci, 43
tel
Chiuso lunedì; a pasto escl. giovedì, venerdì e giorno
RISTORANTE. Negli spazi di Cargo, al luogo dell'insegna Yum Cha, un locale di cucina fusion (a pranzo) e piatti dello Sri Lanka (a cena) in cui il menu cambia mensilmente. Patron e chef è Milan Tanishka, che ha preso in gestione il locale dalla precedente proprietà, per cui lavorava.
Gammbero Scarlatto i migliori ristoranti in Lombardia
POPOROYA
via B. Eustachi, 17
TEL
CHIUSO costantemente aperto; a luglio domenica
COPERTI
€ 30 vini escl.
CARTE DI CREDITO MCard, Visa, POS
GIAPPONESE Hirazawa Minoru detto Shiro è il patrono della gastronomia giapponese a Milano. Dal gestisce e dal e patron di codesto minuto locale, a cui ha offiancato al civico 20 un reale trattoria con proposta più ampia e strutturato (Shiro Poporoya). Ma codesto autentico angolazione di Tokyo a per i veri amanti del sushi, con un'aria da tavola calda, l'impossibilità di prenotare, imposti sparpagliati qua e là tra frigoriferi e calendari. Poi il sughi di Shiro, in versione 'jumbo' - più enorme perché inizialmente gli italiani sii dicevano insoddisfatti delle quantità - resta un segno. E il cirashi impareggiabile. Ci sono anche sashimi, zuppe, yagitori, gyaza. Tutto preparato a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato. Si ordina, si paga, si ritira e si mangia ovunque capita.
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